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英国メディア「英国料理が笑いもの? かわいそうに、本当の英国料理を知らないのだな。教えますよ」

   

1: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:33:12.77 ID:D/ENoAKM0● BE:601381941-PLT(13121)

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「国民の誇り」か「嘲笑の的」か、英国の伝統料理20選

(CNN) 英国料理が長い間冷やかしの対象になっているとすれば、それは調理法が悪いからではなく、
誤解されているためだ。

例えば、われわれはソーセージをトード(ヒキガエル)と呼ぶし、(羊などの)内臓をグレイビーソースで覆い、
ペストリーで包んだ料理を「プディング」と呼ぶ。また冗談ではなく、ウナギも食べる。

事情を知らない人は、どれも理解に苦しむだろう。しかし、それは英国料理が非常に特別な料理である理由の1つにすぎない。

そこで今回は、英国の伝統料理20品をご紹介する。

■フル・イングリッシュ

no title

英国の正式なフライパン料理を盛り付けるには、普通の皿では小さすぎる。

定番の卵とベーコンに加え、キドニー(腎臓)、フライドブレッド(油で揚げた薄切りパン)、豚の血を固めて作った
ソーセージ(下のブラック・プディングを参照)、余ったじゃがいもと野菜を混ぜ合わせた炒め物をすべて盛り付けられる
だけの大きな皿が必要だ。最後の炒め物はなぜか「バブル・アンド・スクイーク」という名で呼ばれている。

■ヨークシャー・プディング

no title

ヨークシャー・プディングは、デザートのプディングとは全くの別物だ。英国料理の95%がそうであるように、
このプディングも卵、小麦粉、牛乳、油脂のみで作られている。

■ブラック・プディング

no title

名前はプディングだが、決してデザートではない。これは固めた豚の血にオーツ麦を混ぜ合わせたソーセージだ。
ブラック・プディングをおいしく食べるコツは、目を閉じて、何も考えず、息を止めて食べることだ。

■トード・イン・ザ・ホール

no title

作り方はヨークシャー・プディングと全く同じだが、こちらはソーセージが入っているため、味は3.7倍おいしい。

■スポッテッド・ディック

no title

砂糖、小麦粉、干しブドウに、羊の腰肉や腎臓の周りの生の脂肪を細かく刻んだものを混ぜて作ったデザートで、
1970~80年代に英国の学校で出されていた。カスタードソースをたっぷりかけて食べるのが伝統的な食べ方だ。

■ウナギのゼリー寄せ

no title

まず、今まで見た中で最も大きなナメクジを思い浮かべる。続いて、それを食べるところを想像してほしい。

つづく

https://www.cnn.co.jp/travel/35138177.html
 
 

引用元:英国メディア「英国料理が笑いもの? かわいそうに、本当の英国料理を知らないのだな。教えますよ」

1.5: 以下、\(^o^)/で

3: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:35:22.00 ID:D/ENoAKM0 BE:601381941-PLT(12121)

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■パイ・アンド・マッシュ

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タイプの違う生地で得体の知れない肉を挟んだパイ。横に添えられたマッシュポテトは、さながらパイに襲い掛かる津波のようだ。

(略)

■フィッシュ・フィンガーズ、チップス、ビーンズ

no title

これは、細長く切った白身魚のフライ、オーブンで調理したフライドポテト、トマトソースで煮た豆の缶詰のことで、
英国の一般の子どもは、16歳までにこの料理を4160回食べることになる。

(略)

■イートン・メス

no title

英国貴族が病みつきになるほどおいしいデザートで、メレンゲ、クリーム、フルーツを混ぜて作る。

(略)

■ライス・プディング

no title

ライス・プディングは英国唯一の米料理で、米をミルクと砂糖で煮込んで作る。

(略)

■フィッシュ・アンド・チップス

no title

ある古い新聞によると、英国民はフィッシュ・アンド・チップスを食べる権利を守るために帝国を築き、多くの国々を
征服したのだという。

少なくとも、筆者は英国の植民地政策の目的はそこにあったと考えているが、いずれにせよ、もし衣を付けて
揚げた魚のフライが脅威にさらされれば、われわれは再び世界を相手に戦争を始めるだろう。

■スコーン

no title

歴史上、おそらくいつかは明らかになるだろう。イングランド内戦(1642~51年)が始まったのは、2人の愚か者が
スコーンにジャムとクリームのどちらを先に塗るかで対立したのがきっかけだったということを。

今なお英国を二分するこの問題に比べれば、ブレグジット(英国のEU離脱)をめぐる論争など大した話ではないように思える。

■クリスマス・プディング

no title

クリスマス・プディングに飽きた人は、人生にも飽きていると言ったのは、18世紀に「文壇の大御所」と呼ばれた
ジョンソン博士ことサミュエル・ジョンソンだったか。しかし、博士は痛風にひどく苦しんだ。

■紅茶

われわれは中国とインドから盗んだ茶葉を船で英国に持ち帰り、それを乾燥させて粉々にし、沸騰した湯の中に
入れ、完成した物にミルクと砂糖を混ぜた。

今やわれわれ英国民は、どんな危機も紅茶さえいれれば解決できると思い込んでいる。
 
 

2: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:34:50.23 ID:89ZJIlXO0

なんで同じ島国なのにこんな差はあるの
 
 

71: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:45:43.05 ID:wYA47wJP0

>>2
産業革命で料理が崩壊したってのはよく聞く話だろ
 
 

117: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:52:41.76 ID:vTMBZfdZ0

>>2
むかしのエゲレスは食材がなかったそうじゃからのお
 
 

5: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:36:08.28 ID:xKeW5rCA0

まずそう
 
 

6: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:36:19.09 ID:3NXK67IU0

スコーンなら…でも酢昆布の方が美味しいしな…
 
 

7: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:36:23.56 ID:d58q3FPQ0

イギリス 陰気な気候しかない
日本 四季がある
 
 

42: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:41:53.73 ID:AQMB84Qp0

>>7
はっきりした四季を感じることができるのは日本では北国だけな。
少なくとも雪が降ったら大騒ぎするような地区は普段から積雪がなく珍しいからだろ。
 
 

149: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:57:07.43 ID:iijYu9k90

>>42
でた
北から目線(笑)
 
 

153: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:57:26.94 ID:RWlkFnlt0

>>42
そんなだから感受性の低い人間だと言われるんだよ
葉っぱが黄色くならなければ四季ではないってか?
そうではないだろ虫や植物の移り変わり、種子の実りと収穫、肥えていく野生動物、白い吐息
まあぶっちゃけなんでもいいんだがもっとも感じるのは日照時間の変化
まあ日本の四季が優れてるとかアピールするもんでもないし
 
 

162: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:59:19.69 ID:CdEuwTXM0

>>42
真夏日になったくらいで大騒ぎする北国には本当の四季は無いわ
 
 

184: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 10:03:41.44 ID:TOmtQA0O0

>>42
四季がないのは日本で沖縄と北海道だけじゃん?
 
 

238: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 10:17:49.07 ID:iijYu9k90

>>42
梅雨も台風も知らないだろ
 
 

9: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:36:43.81 ID:S71vFFl00

だが不味いことに変わりないのであった
 
 

10: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:37:20.35 ID:sgRLh62r0

メシマズなんて昔の話だろ、いい加減にしろ!
 
 

50: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:42:42.71 ID:2ybrSFbH0

>>10
それな
イギリスに行ったことない貧民が古い話を鵜呑みにしてるだけ
 
 

11: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:37:52.06 ID:kfEl8nCA0

英国数理
 
 

12: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:37:53.19 ID:DqOdX0Aw0

張り切って紹介してるのにクソまずそうなんだが
 
 

13: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:37:54.17 ID:h23YvKED0

いやCNNて
アメリカ料理も大概やろがい
 
 

160: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:58:59.35 ID:ccpdVKz00

>>13
南米の肉は最高!
アメリカのも最高
イギリスも美味しいものが多い 玉子焼きにベーコンなど
ジャムも美味しい
あとお酒だね
 
 

14: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:37:59.08 ID:Avx0xJbh0

うちの弁当より茶色い
 
 

15: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:38:13.66 ID:+BFIkdLd0

名古屋めしのどて煮も見た目ではイギリス料理に負けてない。
 
 

31: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:40:15.81 ID:S6i5JImu0

>>15
名古屋もメシマズだよな
同じ盆地のクソ気候なのになんで京都とこんな差が
 
 

78: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:46:39.54 ID:+BFIkdLd0

>>31
イギリスと同じで労働を至上とするあまり文化を軽視する傾向があるからね。
江戸時代など一時期食文化の盛んだった頃もあってその文化も残ってるけど
それらはそこで止まっていて見た目が洗練されていない。
新しいのは奇をてらったものか安さを重視したもの。
 
 

16: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:38:14.79 ID:67C+GwdX0

すまんがネーミングに騙される事無い日本人が食っても不味いのが多かったんだ…
フィッシュ&チップスやスコーンは好きだけど、その他は
 
 

19: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:38:33.78 ID:ukfhDSAd0

なんでお菓子は美味しいのに飯は不味いんだ
 
 

20: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:38:43.90 ID:ArqXSUUU0

でも韓国料理よりは食えるだろ?
 
 

211: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 10:08:59.29 ID:7ev6uT/T0

>>20
さすがに残飯と比べちゃ
イギリス料理に失礼
 
 

21: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:38:47.79 ID:FvtEd/Kg0

ライスプディングは結構好き
 
 

24: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:39:17.76 ID:e9+1VRtl0

スコーンだけ美味しそう
 
 

25: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:39:24.29 ID:Zq/Uwsdd0

言うほど不味そうではないな
美味しそうにも見えないが
 
 

26: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:39:38.59 ID:TP9lLu8a0

餌じゃん
 
 

27: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:39:40.34 ID:xAS6dK560

>名前はプディングだが、決してデザートではない。これは固めた豚の血にオーツ麦を混ぜ合わせたソーセージだ。
>ブラック・プディングをおいしく食べるコツは、目を閉じて、何も考えず、息を止めて食べることだ。

まったく美味しそうじゃないですよね
 
 

28: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:39:49.80 ID:Avx0xJbh0

どれも醤油があれば問題ないんだろ
 
 

29: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:40:13.64 ID:+fpH+uV10

英国の家庭料理は冷凍食品ばかり
 
 

30: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:40:14.54 ID:Z2NzGUUx0

イギリス料理がまずいっていうのはフランスの陰謀だからの
国家イメージは情報操作によってすぐ増幅されてしまう
 
 

152: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:57:25.47 ID:MFrx0jDp0

>>30
じャあ、美味いのかと思って食べようとして、見
た目はお世辞にも不味そうだし国民食のフィッシュ
&チップスは横に添えたソース、調味料の味しかしない。

それはもはや美味しい料理とは言えないんだが…。
 
 

32: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:40:26.44 ID:QIrfs8Uw0

>>1
どれも旨そうに見えないな
 
 

33: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:40:31.78 ID:5h/bcWoy0

旗乗っけりゃなんとかなると思ってるのか
 
 

34: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:40:37.33 ID:1B3IDWUa0

俺らが思い浮かべるカレーはイギリス料理と言っていいと思う
 
 

43: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:42:03.23 ID:d58q3FPQ0

>>34
そういやそうだな
なら大ヒット料理は一応あるじゃないか
 
 

37: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:41:13.70 ID:xlc1S8C/0

…マジで美味かったのはパンだけやったわ
ネタで弄られてたり不当に貶められてるする訳じゃなく本当にガチで他の料理は不味かった
 
 

44: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:42:08.01 ID:S6i5JImu0

>>37
俺は牛肉嫌いだから食わないけど
ローストビーフだけは認めるって人が多いが・・まずかった?
 
 

70: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:45:35.45 ID:xlc1S8C/0

>>44
肉の下味不足と肉自体が美味くない、火を通しすぎな店が多いけどソースは美味しかったなw
言われる通り他に比べたらまともなレベルだったわ
当時はインドか中華料理屋でメシ食ってた
 
 

38: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:41:24.24 ID:h23YvKED0

ドイツとイギリスが戦争に強くフランスとイタリアが弱い理由がわかるか?
メシが不味い国は戦争に強い
つまり日本は韓国に負ける
 
 

46: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:42:21.96 ID:1B3IDWUa0

>>38
ドイツはメシウマ国だし
フランスは強いだろ
 
 

59: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:43:54.06 ID:h23YvKED0

>>46
ゲルマン土人には酢キャベツとジャガイモとソーセージしかないだろ
フランスはナチスはおろかアルジェリアでもベトナムでも負けるヘタレ
 
 

65: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:44:35.70 ID:1bu+UTxS0

>>38
ドイツは飯が不味くて戦争に強い???
 
 

68: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:45:04.90 ID:ukfhDSAd0

>>38
ベトナム料理美味しいやん
 
 

40: 以下、\(^o^)/で 2019/09/14(土) 09:41:42.41 ID:sT6UMicU0

いや…
スコーンは旨いよスコーンは
自信持てよ…
 
 

 - mmn